＠あなたらしく生きてこそ、
あなた自身を最高に輝かせることができるのです。
by作者不詳
＠人間は、尊敬する人をもつと
「ぶれない」「迷わない」生き方をすることができるようになります。
by 鍵山秀三郎
＠人間というものは信じた自分になることが多い。
もし、自分にはそんなことはできないと思ってしまうと、
それで本当にできなくなってしまう。
しかし、もしできると信じたならば、
たとえはじめはそのような能力がなかったとしても、
それをなし遂げる力を得ることができるのです。
byマハトマ・ガンディー(インドの政治指導者)
＠やってしまった後悔はだんだん小さくなるけど、
やらなかった後悔はだんだん大きくなる。
by 林 真理子
＠もしかしたら、できる事とできない事との差は、
天地雲泥の差ではなく、
できると思うか、できないと思うかだけではないだろうか。
by 宇野千代
＠魅力を自分で作り出す秘訣は、
手っ取り早くは「他人を喜ばせよう」という気持ちを育てることだ。
by 童門冬二
＠同じ料理でもほんの少しずつ右肩上がりにしていかないと、
「いつも美味しいね」と言ってもらえない。
だから、前回より少しでも美味しくするぞと常に努力する。
そういう高い視座を持って、日々厨房に入ることが大事です。
＊視座：物事を認識する時の立場。
by落合 務(おちあい・つとむ＊ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ)
＠身近な人であればあるほど、
私と知り合ってよかったなと幸せに感じていただきたい。
そういう生き方をしていると、
自分が辛い時、苦しい時に、それを乗り越えていく力を周りから与えていただける。
by舩津知穂